まぁ確かに生ガキ大好きなんていう子供にはお目にかかったことがありませんわな。サザエやホヤもそうですが、あの辺りの磯臭い食べ物は子供には早いわな…
なるほど、土の流出ということはあまり考えてきませんでしたね。逆にカリフォルニア米とかってどーやって育ててるんだろう？アメリカで水田…うーむ、イメージが湧かない…
数の子！ニシンはカナダやロシア等で大量に獲れる魚ですが、数の子を食べるのは日本人くらいのもんでカナダやロシアでは数の子は捨てていたそーです。まぁ味ならタラコやイクラの方が上かなとも思いますからね、そういう意味でも正月にお目にかかれればそれでいいや的な食材ですかね…
牛乳鍋！次は嫁に行く娘に父親が卵料理を教えてあげる話。![{6CDD35A2-16E8-40AB-A91A-C2E3D7A9F55A}]()
確かにゆで卵というもののコストパフォーマンスは最強だと思います。昔は卵は1日2個までなんて言われてたのを思い出しますが、最近はそんなの関係ないみたいですし。健康に全く気を使わない俺でもゆで卵は食べとこうかと思いますしね…
お次は魯山人のお茶漬け十種、その中の納豆茶漬け。![{8369832B-B8D1-4212-AFFF-C713ADBDD4BB}]()
俺は納豆大好きな関西人ですが、さすがに納豆にお茶かけた経験はない。だってネバネバが特徴の納豆とサラサラが特徴のお茶漬けって合わないでしょ⁉︎
百合根！こういう球根系って美味いですよね。ニンニク、タマネギ、ラッキョウ…あれ、好き嫌いが人によって分かれる食材ばかりだなぁ。まぁクセは強いからね…
飛沢周一！後に山岡夫妻の後を継いで究極のメニュー担当になる重要人物。なんだけども…どーもこの飛沢には山岡さんほどの人間的魅力が無い…
次は湯豆腐の食べ方。![{4536BD26-765F-4E98-BD91-4A1BE3A68727}]()
そりゃ豆腐は煮過ぎない方が美味しいんでしょうが、家庭ではこんな悠長な食い方はなかなかできませんね。夕御飯ってのはそれがカレーであれハンバーグであれ湯豆腐であれ基本的には家族による争奪戦になるというのが俺のイメージです。こんなゆったりした食卓の時間は子沢山の家庭では存在しませんよ…
お次は串焼き。![{B219F3E1-8196-4B8F-9FE3-51E2BC37DDB3}]()
なるほど、串が食べられるならエコロジーですよね。焼き鳥の串もやっぱり邪魔ではあるしなぁ…
これは茶碗蒸しにうどんが入った「小田巻蒸し」というアレンジ茶碗蒸しだそーです。まぁ日本料理の中でも茶碗蒸しという領域はまだまだ工夫の余地が残されてるようにも感じますけどね。もっと大胆な味付けがあってもいいんじゃないかと個人的には思ってます。